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調味料 の一覧

星のトマト ケチャップ

溶液栽培と機械化・自動制御による日射量管理、温度管理、炭酸ガス管理、原水と栽培にもこだわって、真っ赤に完熟するまで丁寧に育てたタートルファームの「星のトマト」を使ったケチャップです。
素材の味が生きているっまろやかな味です。

販売価格(税込)
300g  600円
主な原材料
トマト、たまねぎ、砂糖、にんにく、純米酢、食塩、香辛料
農業生産法人タートルファーム株式会社

玉野市山田1759-3
0863-41-1181
http://www.turtle-farm.jp

| 備前エリア | 調味料 | 2017/04/10 - 09:00 |
辛美人とうがらし味噌 ピリ辛

日本古来の品種「姫とうがらし」を収穫し、塩漬して大寒の頃雪の上に広げて塩抜き・アク抜きをします(雪ざらし)。この塩抜きした唐辛子に岡山県産米麹と合わせ細かくし、3年間熟成醗酵させたものを食べ易く商品化しました。手間暇掛けた日本のスローフードとして生産しています。

販売価格(税込)
160g   649円
主な原材料
岡山県産唐辛子・岡山県産米麹
NPO法人てっちりこ

苫田郡鏡野町奥津川西16-2
0868-52-0700
http://www.mto.ne.jp/n.p.o/

| 美作エリア | 調味料 | 2017/04/10 - 09:00 |
星のトマト 完熟トマトジャム

溶液栽培と機械化・自動制御による日射量管理、温度管理、炭酸ガス管理、原水と栽培にもこだわって、真っ赤に完熟するまで丁寧に育てたタートルファームの「星のトマト」を使ったジャムです。
トマトの甘味の中に程よい酸味があり、絶妙なバランスがくせになる味です。

販売価格(税込)
100g  400円
主な原材料
トマト、砂糖、りんごペクチン、レモン果汁
農業生産法人タートルファーム株式会社

玉野市山田1759-3
0863-41-1181
http://www.turtle-farm.jp

| 備前エリア | 調味料 | 2017/04/10 - 09:00 |
吟醸 白みそ

岡山県産米、大豆、食塩を使用し、米は精白度75%、大豆は脱皮大豆を使用し、塩度約5%の低塩の白みそです。なめらかな淡白仕上げなので「みそ合え物」に最適です。

販売価格(税込)
300g  450円
主な原材料
岡山県産米・岡山県産大豆
株式会社吉田本店

岡山市北区奥田本町5-12
086-222-6469
http://tenpe.cc/

| 備前エリア | 調味料 | 2017/04/10 - 09:00 |
ゆずすし酢

県北津山で酢作り80年、すし酢造り20年の弊社が造ったこだわりの逸品。久米南産の柚子を使用し、ゆずの香りと味がほのかにするように味付け。定番のすし酢へのご利用はもちろんのこと、大根の浅漬けやドレッシング作りに、又うどんなどのつゆ類に少量添加してご使用ください。

販売価格(税込)
150ml  400円         
主な原材料
岡山県産穀物酢、岡山県久米南産ゆず果汁
株式会社三宅商店

津山市一方420番地
0868-23-2141
mail kk-miyakesyouten@gaea.ocn.ne.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/27 - 11:47 |
岡山県産 丹波黒豆味噌

丹波黒大豆・米・塩、すべて岡山県産を100%使って作った、こだわりの黒味噌。生産量日本一の大粒丹波黒大豆を贅沢に皮ごと丸ごと使って仕込みました。黒大豆の旨味とコクが生きています。

販売価格(税込)
500g   510円           1kg  1,000円
主な原材料
岡山県丹波黒大豆
有限会社竹中商店

真庭市関22-1
0867-54-0306
http://umaimono.co.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/27 - 10:15 |
丹波黒豆しょうゆ(本醸造)

岡山県産の丹波黒大豆を皮ごと使い、他の材料もすべて岡山県産にこだわり、仕込み時間にこだわり、ゆっくりじっくり3年の時間をかけて昔ながらの杉樽で熟成させたこだわりの黒豆醤油です。

販売価格(税込)
300ml  500円            1L   1,200円
主な原材料
岡山県丹波黒大豆
有限会社竹中商店

真庭市関22-1
0867-54-0306
http://www.umaimono.co.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/26 - 15:58 |
王子様のブルーベリージャム

タートルファームで栽培した完熟ブルーベリーを使ったジャムです。
砂糖控えめですが、ブルーベリーの酸味がほとんどなく果実の粒(種)もないため、食べやすく口当たりもなめらかです。
爽やかなブルーベリーの香りはお菓子作りのほか、お料理にもお勧めです。

販売価格(税込)
100g  400円
主な原材料
ブルーベリー、砂糖、レモン果汁
農業生産法人タートルファーム株式会社

玉野市山田1759-3
0863-41-1181
http://www.turtle-farm.jp

| 備前エリア | 調味料 | 2015/05/26 - 14:23 |
完熟梅酢

農薬を使わず育った岡山産の完熟梅を一年熟成の国産米酢と沖縄県産粗糖で漬け込み、10ヶ月以上熟成させました。完熟梅のさわやかな香りと、優しい酸味のデザート梅酢に仕上げています。

販売価格(税込)
200ml  800円
主な原材料
岡山県産完熟梅
有限会社河野酢味噌製造工場

真庭市久世267
0867-42-0102
http://kohno-honten.co.jp/

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/26 - 10:26 |
柚子ぽん酢

穀物酢(70%)と柚子果汁(30%)の酸味のバランスが取れ、旨味のあるポン酢です。お好みで醤油やサラダ油を加えて調味料として、水又はお湯で薄めて蜂蜜を入れてジュースとしてもお使いいただけます。牛乳に少量入れて、まぜるとゆず入りヨーグルト(プレーンタイプ)のできあがり。お好みで蜂蜜、砂糖等の甘味料を加えると、おいしくヘルシーなヨーグルトが手軽に楽しめます。

販売価格(税込)
360ml  428円
主な原材料
国産豊年穀物酢・岡山県産柚子果汁
株式会社三宅商店

津山市一方420番地
0868-23-2141
KK-miyakeshouten@gaea.ocn.ne.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2011/02/02 - 16:40 |
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