日本でもほぼ岡山県でしか食されていない、岡山のプライドフィッシュ『ひら』をすり潰して使用したじゃこ天風のさつま揚げです。
もともと旨味とコクが強い『ひら』の味をそのまま味わえるよう、少量の調味料のみを加え、また、その特徴でもある小骨も食感として楽しめるように仕上げました。
古くから岡山で食されていた『ひら』の味そのものを味わうことが出来る、他県にはない岡山ならではのさつま揚げを是非ご賞味ください。
道の駅くめなんを運営するNPO法人ロハスホームタウンネットワーク、手仕事に定評のある松野屋食品、創業１３０年の歴史を誇る半鐘屋の３社のコラボ商品。久米南町産の柚子をたっぷり使ったさわやかな風味が特徴。大豆の他、玄米、はとむぎを岡山県産で揃えています。薬膳を有資格者がプロデュース。
厳選された国産大豆のみを素材に、熟練の職人が、一枚一枚丹精を込めて手揚げています。国産大豆の甘みと柔らかさで、焼いても、お煮染めにもよく合う、備前揚げの定番です。
岡山県倉敷市下津井産の自家製焼きのりです。特に優れた一番摘み海苔のみを使用し、食欲をそそる磯の風味とパリパリの食感をお楽しみ頂ける一品に仕上げました。
■生産者の主な受賞暦
農林水産大臣賞受賞（三度受賞）
※岡山県漁業協同組合連合会主催
岡山県のり共進会にて
岡山県倉敷市下津井産の自家製味付のりです。色・艶・香り･歯ごたえ等の点において、特に優れた一番摘み海苔のみを使用し、炊き立てごはんと相性◎の絶妙な味付けに仕上げました。
■生産者の主な受賞暦
農林水産大臣賞受賞（三度受賞）
※岡山県漁業協同組合連合会主催
岡山県のり共進会にて
厳選された国産大豆のみを素材に、にがり豆腐本来の味を逃がさないように造られた、生食専用の絹ごし豆腐です。
栃木県、群馬県に産する粘度の高い良質のこんにゃく芋（在来種及び、みやままさり）をそのまますりつぶして原材料に使用して製造しました。竹輪の形状にすることにより、味のしみ込みが良く、おいしくお召しあがりいただけます。
小さな米粒状のこんにゃくです。2合のお米と一緒に炊いていただくと、通常のご飯に比べ、約21％のカロリーダウンになります。炊き上がると違和感無くお召し上がりいただけます。国産のこんにゃく芋を精粉にして使用しています。
栃木県、群馬県に産する粘度の高い良質のこんにゃく芋（在来種及び、みやままさり）をそのまますりつぶして原材料に使用して製造しました。生芋こんにゃくならではの昔ながらの歯ごたえ、味しみが特徴です。おでん、煮物等にご利用ください。
栃木県、群馬県に産する粘度の高い良質のこんにゃく芋（在来種及び、みやままさり）をそのまますりつぶして原材料に使用して製造しました。生芋こんにゃくならではの昔ながらの歯ごたえ、味しみが特徴です。すき焼き、鍋物等にご利用ください。
