日本でもほぼ岡山県でしか食されていない、岡山のプライドフィッシュ『ひら』をすり潰して使用したじゃこ天風のさつま揚げです。
もともと旨味とコクが強い『ひら』の味をそのまま味わえるよう、少量の調味料のみを加え、また、その特徴でもある小骨も食感として楽しめるように仕上げました。
古くから岡山で食されていた『ひら』の味そのものを味わうことが出来る、他県にはない岡山ならではのさつま揚げを是非ご賞味ください。
清水白桃は『桃の女王』と呼ばれ、繊細な甘みと芳醇な香りが特徴です。
この清水白桃の美味しさを年中お召し上がり頂ける様に、ＪＡ岡山との共同企画として「岡山清水白桃ジュレ」を開発致しました。
瀬戸内産の国産レモンを丸ごと使って日本酒でつくった「れもん酒」。
国産檸檬ならではの和の香りと、大人の苦味を感じる爽やかな逸品。
幻の米と呼ばれる”雄町”を今日に復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸酒です。
口中で広がる”雄町米”ならではの旨味をご堪能ください。
※“赤磐雄町”は利守酒造の登録商標です
コシヒカリ・ササニシキなどの祖先米として有名な岡山県特産の朝日米と古代米と称される黒米をブレンドした大福。中には北海道産小豆の漉しあんを包みました。はぎれの良い朝日米と粘りの強い黒米が合わさり、独特の美味しさを生み出します。
厳選された国産大豆のみを素材に、熟練の職人が、一枚一枚丹精を込めて手揚げています。国産大豆の甘みと柔らかさで、焼いても、お煮染めにもよく合う、備前揚げの定番です。
コシヒカリ・ササニシキなどの祖先米として有名な岡山県特産の朝日米をつかった大福。中には北海道産小豆の漉しあんを包みました。もち米を使わない純米大福で、はぎれの良い食感が特徴です。
岡山朝日米と自社用特注醤油が主役のおにぎりです。国産小梅を入れた「梅ゲンコツ」、国産わかめとかつお節の「わかめゲンコツ」というロングセラー２品の他、うずら卵と岡山県産三元豚のチャーシューを包んだ「チャーシューゲンコツ」、稚内産の昆布に炒りたての金ごまが香る「金ごま昆布ゲンコツ」が新たに加わりました。職人がセイロで蒸し、一つひとつ竹皮で包んだ、手作りの技が光る逸品です。
岡山県特産の朝日米をつかった大福。中には北海道産小豆の粒あんを包み、生地には国産黒豆をちりばめました。もち米を使わない純米大福で、はぎれの良い食感が特徴です。
希少性の高い備中白小豆を使用した地産地消商品です。備中白小豆は皮が白っぽく餡色に透明感がある品種で、あっさりした中に白小豆の独特の風味が味わえます。贈答用としてご利用いただけます。
