食産協とは
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美作エリア の一覧

押大豆シリアル(黒・赤・黄・青・茶)

岡山県産の黒・赤・黄・青・茶の5色の大豆を100%使ったシリアル。
従来のシリアルとは違い、甘味や塩などの味付けを一切していないので、料理やお菓子にもお使いいただけます。
赤大豆や茶大豆は全国的にも非常に珍しく、5種類の大豆それぞれ違った味を楽しめます。

販売価格(税込)
620円(黒・赤)、360円(黄・青・茶)(各150g)
主な原材料
岡山県産大豆
株式会社半鐘屋

津山市伏見町23
0868-22-5128
http://www.hanshoya.co.jp

| 美作エリア | 食材・具材 | 2018/01/09 - 11:26 |
辛美人とうがらし味噌 ピリ辛

日本古来の品種「姫とうがらし」を収穫し、塩漬して大寒の頃雪の上に広げて塩抜き・アク抜きをします(雪ざらし)。この塩抜きした唐辛子に岡山県産米麹と合わせ細かくし、3年間熟成醗酵させたものを食べ易く商品化しました。手間暇掛けた日本のスローフードとして生産しています。

販売価格(税込)
160g   649円
主な原材料
岡山県産唐辛子・岡山県産米麹
NPO法人てっちりこ

苫田郡鏡野町奥津川西16-2
0868-52-0700
http://www.mto.ne.jp/n.p.o/

| 美作エリア | 調味料 | 2017/04/10 - 09:00 |
ゆずすし酢

県北津山で酢作り80年、すし酢造り20年の弊社が造ったこだわりの逸品。久米南産の柚子を使用し、ゆずの香りと味がほのかにするように味付け。定番のすし酢へのご利用はもちろんのこと、大根の浅漬けやドレッシング作りに、又うどんなどのつゆ類に少量添加してご使用ください。

販売価格(税込)
150ml  400円         
主な原材料
岡山県産穀物酢、岡山県久米南産ゆず果汁
株式会社三宅商店

津山市一方420番地
0868-23-2141
mail kk-miyakesyouten@gaea.ocn.ne.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/27 - 11:47 |
特別栽培米 良ちゃんのコシヒカリ

岡山県北部のこだわり農家の頑固おやじが、地元の肥料をたっぷり使い、農薬は極力控えて育てた自慢のコシヒカリです。ご注文受付後に精米して搗きたて新鮮米をお届けします。

販売価格(税込)
白米2㎏  1,050円         白米5㎏  2,300円
主な原材料
岡山県産コシヒカリ
有限会社竹中商店

真庭市関22-1
0867-54-0306
http://umaimono.co.jp

| 美作エリア | 食材・米 | 2015/05/27 - 10:33 |
岡山県産 丹波黒豆味噌

丹波黒大豆・米・塩、すべて岡山県産を100%使って作った、こだわりの黒味噌。生産量日本一の大粒丹波黒大豆を贅沢に皮ごと丸ごと使って仕込みました。黒大豆の旨味とコクが生きています。

販売価格(税込)
500g   510円           1kg  1,000円
主な原材料
岡山県丹波黒大豆
有限会社竹中商店

真庭市関22-1
0867-54-0306
http://umaimono.co.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/27 - 10:15 |
丹波黒豆しょうゆ(本醸造)

岡山県産の丹波黒大豆を皮ごと使い、他の材料もすべて岡山県産にこだわり、仕込み時間にこだわり、ゆっくりじっくり3年の時間をかけて昔ながらの杉樽で熟成させたこだわりの黒豆醤油です。

販売価格(税込)
300ml  500円            1L   1,200円
主な原材料
岡山県丹波黒大豆
有限会社竹中商店

真庭市関22-1
0867-54-0306
http://www.umaimono.co.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/26 - 15:58 |
半鐘屋の米粉

岡山県で唯一、本格的な殻粉製造施設を持つ半鐘屋が、そのノウハウを活かし、気流粉砕で微粉にした、洋菓子・パン・料理用の米粉です。原料は岡山県の津山市産キヌヒカリを100%使用、生産者も商品に明記した、安心・安全なこだわり商品です。

販売価格(税込)
1㎏  390円
主な原材料
岡山県勝田郡勝央町または津山市産のうるち米(キヌヒカリ)100%使用
株式会社半鐘屋

津山市伏見町23
0868-22-5128
http://www.hanshoya.co.jp

| 美作エリア | 原材料 | 2015/05/26 - 11:43 |
完熟梅酢

農薬を使わず育った岡山産の完熟梅を一年熟成の国産米酢と沖縄県産粗糖で漬け込み、10ヶ月以上熟成させました。完熟梅のさわやかな香りと、優しい酸味のデザート梅酢に仕上げています。

販売価格(税込)
200ml  800円
主な原材料
岡山県産完熟梅
有限会社河野酢味噌製造工場

真庭市久世267
0867-42-0102
http://kohno-honten.co.jp/

| 美作エリア | 調味料 | 2015/05/26 - 10:26 |
柚子ぽん酢

穀物酢(70%)と柚子果汁(30%)の酸味のバランスが取れ、旨味のあるポン酢です。お好みで醤油やサラダ油を加えて調味料として、水又はお湯で薄めて蜂蜜を入れてジュースとしてもお使いいただけます。牛乳に少量入れて、まぜるとゆず入りヨーグルト(プレーンタイプ)のできあがり。お好みで蜂蜜、砂糖等の甘味料を加えると、おいしくヘルシーなヨーグルトが手軽に楽しめます。

販売価格(税込)
360ml  428円
主な原材料
国産豊年穀物酢・岡山県産柚子果汁
株式会社三宅商店

津山市一方420番地
0868-23-2141
KK-miyakeshouten@gaea.ocn.ne.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2011/02/02 - 16:40 |
柚子 味ぽん酢

だし醤油と本醸造醤油の旨みとコクと力強さに、柚子果汁の香りや酸味、米酢の酸味の3つのバランスがうまく取れています。卵かけご飯のかけ醤油として使用しても、相性バッチリ。又ごはんにそのままかけて食べても、醤油、ゆず、酢がベストマッチして食欲をそそり、ごはんがとってもおいしくなり、おかずいらずになります。

販売価格(税込)
360ml  476円
主な原材料
岡山県産柚子果汁・国産本醸造醤油
株式会社三宅商店

津山市一方420番地
0868-23-2141
KK-miyakeshouten@gaea.ocn.ne.jp

| 美作エリア | 調味料 | 2011/02/02 - 16:38 |
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