岡山県食品産業協議会 - 旨良物（うめえーもん） » 備前エリア

シングルモルトウイスキー岡山「トリプルカスク」

admin — Tue, 09 Jan 2024 02:22:39 +0000

岡山県産大麦麦芽を使用したモルト原酒を、ブランデー樽、シェリー樽、ミズナラ樽で熟成させ、その３つの樽をバッティングしたトリプルカスクの限定シングルモルトウイスキーです。香り：しっとりしたバニラ香加水するとチョコのような甘い香りが更に増す。味：口に含むとアーモンドの香ばしさ、ブランデーの味わいの奥にわずかにピートを感じる。余韻：ナッツのような余韻が続き、シェリー樽の香りが残る。

焼酎＆ウイスキー「合奏」

admin — Tue, 09 Jan 2024 02:12:35 +0000

シングルモルトウイスキー岡山とウイスキー樽貯蔵の麦焼酎を絶妙のバランスでブレンド。麦焼酎の華やかな味わいとモルト由来の深みのある風味をお楽しみください。

ひらじゃこ天（真空）

okachu — Mon, 18 Dec 2023 01:49:33 +0000

日本でもほぼ岡山県でしか食されていない、岡山のプライドフィッシュ『ひら』をすり潰して使用したじゃこ天風のさつま揚げです。もともと旨味とコクが強い『ひら』の味をそのまま味わえるよう、少量の調味料のみを加え、また、その特徴でもある小骨も食感として楽しめるように仕上げました。古くから岡山で食されていた『ひら』の味そのものを味わうことが出来る、他県にはない岡山ならではのさつま揚げを是非ご賞味ください。

岡山清水白桃ジュレ

okachu — Thu, 03 Jan 2019 23:43:16 +0000

清水白桃は『桃の女王』と呼ばれ、繊細な甘みと芳醇な香りが特徴です。
この清水白桃の美味しさを年中お召し上がり頂ける様に、ＪＡ岡山との共同企画として「岡山清水白桃ジュレ」を開発致しました。

さけひとすじ　国産れもん酒

okachu — Tue, 09 Jan 2018 02:13:45 +0000

瀬戸内産の国産レモンを丸ごと使って日本酒でつくった「れもん酒」。
国産レモンならではの和の香りと、大人の苦味を感じる爽やかな逸品。

赤磐雄町

okachu — Tue, 09 Jan 2018 01:56:38 +0000

幻の米と呼ばれる”雄町”を今日に復活し、精魂込めて醸した純米大吟醸酒です。
口中で広がる”雄町”ならではの旨味をご堪能ください。
※“赤磐雄町”は利守酒造の登録商標です

国産手揚げ

admin — Mon, 10 Apr 2017 00:00:42 +0000

厳選された国産大豆のみを素材に、熟練の職人が、一枚一枚丹精を込めて手揚げています。国産大豆の甘みと柔らかさで、焼いても、お煮染めにもよく合う、備前揚げの定番です。

すわき後楽中華そばゲンコツおにぎり

admin — Mon, 10 Apr 2017 00:00:40 +0000

岡山で60年の伝統を持つ名物ちまきです。岡山朝日米と国産のもち米を使用しているため、もちもちの食感となっています。国産小梅を入れた「梅ゲンコツ」、国産わかめとかつお節の「わかめゲンコツ」。うずら卵と岡山県産三元豚のチャーシューを包んだ「チャーシューゲンコツ」、稚内産の昆布に炒りたての金ごまが香る「金ごま昆布ゲンコツ」。職人がセイロで蒸し、一つひとつ丁寧に竹皮で包んだ、手づくりの技が光る逸品です。

備中白小豆羊羹

admin — Mon, 10 Apr 2017 00:00:19 +0000

希少性の高い備中白小豆を使用した地産地消商品です。備中白小豆は皮が白っぽく餡色に透明感がある品種で、あっさりした中に白小豆の独特の風味が味わえます。贈答用としてご利用いただけます。

むかし吉備団子

admin — Mon, 10 Apr 2017 00:00:18 +0000

岡山市高松地区の農家と契約して栽培した希少なもち米を一晩水でねかせてからすりつぶし、丹精込めて調製。こしのある味わい、本物のおいしさです。贈答用としてご利用いただき、格別の評判を戴いております。