岡山県食品産業協議会 - 旨良物（うめえーもん） » 和菓子

備中白小豆羊羹

admin — Mon, 10 Apr 2017 00:00:19 +0000

希少性の高い備中白小豆を使用した地産地消商品です。備中白小豆は皮が白っぽく餡色に透明感がある品種で、あっさりした中に白小豆の独特の風味が味わえます。贈答用としてご利用いただけます。

admin — Mon, 10 Apr 2017 00:00:18 +0000

岡山市高松地区の農家と契約して栽培した希少なもち米を一晩水でねかせてからすりつぶし、丹精込めて調製。こしのある味わい、本物のおいしさです。贈答用としてご利用いただき、格別の評判を戴いております。

okachu — Mon, 10 Apr 2017 00:00:14 +0000

大正浪漫を代表する詩人画家「竹久夢二」にちなんだ和菓子を作る敷島堂。自然の恵みをたっぷりと受けて育ったイチゴを特別な製法でコンフィチュールにして、その風味をより引き立てる口どけの良い白あんとしっとりふっくらした生地で包んだ三層の洋風和菓子です。

admin — Wed, 02 Feb 2011 03:27:59 +0000

九州産肥沃米（ひよくまい）を使用したお餅に岡山県産の黒豆を加え、自社製粒餡を包んだ「黒豆ひよく餅」。
北海道十勝産小豆を使用した餡は、72時間の「手間ひま」かけて甘さをおさえ小豆の風味を引き出すように炊いております。

admin — Wed, 02 Feb 2011 03:26:45 +0000

お餅には岡山県新見市産の「にいみ源流米こしひかり」、自社製餡には丁寧に選別した高水準の小豆と、高純度の白双糖（シロザラトウ）のみを使用しています。
農家の方が丹精込めて作った「にいみ源流米こしひかり」をセイロで蒸した後、杵で搗く事で、お米本来の美味しさが引き立つ歯切れの良い生地が出来上がります。

admin — Wed, 02 Feb 2011 03:12:32 +0000

しっとりとした特製のたまごせんべいに、岡山県勝英地方特産の大粒黒豆「作州黒」を炊いて作った餡を挟んだ、どら焼き風の挟みせんべいです。

admin — Wed, 02 Feb 2011 03:07:32 +0000

かわいらしい桃太郎とその仲間の焼き印を押した口どけの良いおせんべいです。岡山産小麦など地元の素材にこだわりました。桃太郎・犬・猿・キジが1枚ずつ入った４枚入りと桃の形をした箱には４枚入りが５袋入っています。

admin — Wed, 02 Feb 2011 00:00:30 +0000

作州黒大豆を使用した地産地消商品です。黒糖のコクと黒大豆の旨味が特長で、特に中に沈めた黒大豆の鹿の子は大粒のものを吟味して使っており、その食感も合わさって、深い味わいになっています。贈答用としてご利用いただけます。